{"id":4009,"date":"2012-10-29T00:23:18","date_gmt":"2012-10-28T23:23:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.venice-etc.com\/fr\/?p=4009"},"modified":"2020-10-10T14:43:12","modified_gmt":"2020-10-10T12:43:12","slug":"les-bons-plans-de-venise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.venice-etc.com\/fr\/les-bons-plans-de-venise\/","title":{"rendered":"BONS PLANS, BONNES ADRESSES DE VENISE"},"content":{"rendered":"
Christophe Barbier, le tr\u00e8s m\u00e9diatique directeur de la r\u00e9daction de l’Express est un amoureux de Venise. En 2011, il publiait un article sur les bonnes adresses de Venise. Venise-etc ne partage pas toujours la m\u00eame\u00a0ferveur pour certains des lieux indiqu\u00e9s, qui sont souvent devenus aujourd’hui des lieux avant tout fr\u00e9quent\u00e9s par les touristes. En voici le texte int\u00e9gral.<\/h6>\n

Venise n’est pas une ville, c’est une id\u00e9e. L’id\u00e9e que l’on se fait du temps qui passe, comme coule l’eau du Grand Canal. L’id\u00e9e de la beaut\u00e9, immarcescible et toujours surprenante. L’id\u00e9e de l’Histoire, parfois immobile en ses pierres. L’id\u00e9e, enfin, que l’on se fait du hasard, donc du destin. Car il n’est pas de meilleure fa\u00e7on de d\u00e9couvrir Venise et, mieux, de se l’approprier, que de s’y perdre. A rompre les rangs dans les art\u00e8res \u00e0 touristes, s\u00e9cures autoroutes, on gagne le droit d’\u00eatre perdu, donc d’\u00eatre libre. Alors s’offre une Venise in\u00e9dite, qui oublie d’\u00eatre s\u00e9r\u00e9nissime pour se faire myst\u00e9rieuse. Avec le fil de ces errances, on tisse un fin maillage de raccourcis pr\u00e9cieux et de d\u00e9tours d\u00e9licieux, on veille \u00e0 traverser un campo appr\u00e9ci\u00e9 ou \u00e0 arpenter une calle oubli\u00e9e. On s’enivre alors d’un zigzag savant derri\u00e8re son air d’improvisation, on se prend pour un v\u00e9t\u00e9ran gondolier<\/a>, on se croit chez soi.<\/em><\/p>\n

\u00catre chez soi \u00e0 Venise, c’est aussi cultiver sa plate-bande de bonnes adresses -les jeunes disent \u00ab\u00a0de bons spots\u00a0\u00bb. Les terrasses les plus agr\u00e9ables selon les heures du jour. Les meilleures pizzas. Les p\u00e2tes \u00e0 se damner. Les seiches les plus fra\u00eeches. A Venise, rien ne distingue une gargote pour estivants d’un restaurant inoubliable: il faut conna\u00eetre… Se risquer au hasard, au vu de la densit\u00e9 de restaurants au canal carr\u00e9, c’est courir \u00e0 la m\u00e9saventure. Un truc: si l’on ne parle qu’italien autour des tables, c’est bon signe; si l’on ne parle pas du tout, c’est tr\u00e8s bon signe. Au cas o\u00f9, voici quelques adresses pour r\u00e9ussir son s\u00e9jour \u00e0 Venise.<\/em><\/p>\n

\"venise,<\/a><\/p>\n

<\/p><\/blockquote>\n

D\u00c9JEUNER, DINER<\/em><\/strong><\/p>\n

A beccafico<\/span><\/strong>. Devant la statue de Nicolo Tommaseo, h\u00e9ros de l’unit\u00e9 italienne, la terrasse de cette maison sobre s’\u00e9tend sur un campo de r\u00eave, \u00e0 deux pas du pont de l’Acad\u00e9mie. Fruits de mer en vedette. Fr\u00e9d\u00e9ric Mitterrand, ministre depuis peu, y vint festoyer apr\u00e8s avoir visit\u00e9 la Biennale 2009.\u00a0<\/em>Campo Santo Stefano, 041.527.48.79<\/em><\/p>\n

Casin dei Nobili<\/span><\/strong>. Le meilleur rapport qualit\u00e9-prix de Venise, cette pizzeria – pizzas le soir uniquement – est appr\u00e9ci\u00e9e tant pour sa grande salle \u00e0 toit ouvrant que pour la chaleur du service. Ne pas oublier de r\u00e9server.\u00a0<\/em>Dorsoduro, 041.241.18.41<\/em><\/p>\n

Accademia Foscarini<\/span><\/strong><\/span> C’est la plus belle vue du Grand Canal: de cette terrasse, \u00e0 l’ombre de la grande arche du pont de l’Acad\u00e9mie, on d\u00e9couvre l’ultime courbe du Grand Canal, la Salute, la Douane de mer. Excellent cappuccino.\u00a0<\/em>Dorsoduro, 041.522.72.81<\/em><\/p>\n

Acqua Pazza<\/span><\/strong><\/span>. Ces \u00ab\u00a0eaux vives\u00a0\u00bb coulent sous les fen\u00eatres du palais o\u00f9 logent Mes Paul Lombard et Louis Schweitzer quand ils sont \u00e0 Venise. Les p\u00e2tes \u00ab\u00a0aumm-aumm\u00a0\u00bb, avec aubergines et scamorza affumicata, sont \u00e0 se damner. Liqueurs \u00e0 volont\u00e9 \u00e0 la fin du repas: privil\u00e9gier la mandarine et le limoncello.\u00a0<\/em>Campo Sant’ Angelo, 041.277.06.88<\/em><\/p>\n

Birraria la Corte<\/span><\/span><\/strong>. La meilleure adresse si l’on prom\u00e8ne un troupeau d’enfants. Avec ses nombreuses salles et ses tables de r\u00e9fectoire, cette pizzeria est id\u00e9ale pour la restauration de masse mais de qualit\u00e9.<\/em>Campo san Polo, 041.275.05.70<\/em><\/p>\n

Altanella<\/span><\/strong><\/span>. Une photo de Fran\u00e7ois Mitterrand, expert \u00e8s bonnes tables v\u00e9nitiennes, vous accueille avant que vous gagniez le balcon sur canal. Vous \u00eates ici sur la Giudecca, en face des Zatterre, loin des flots de touristes. Le calme est pr\u00e9cieux, et les poissons sont imbattables.<\/em>Giudecca, 041.522.77.80<\/em><\/p>\n

Vini da Gigio<\/span><\/strong><\/span>. Sur les arri\u00e8res de la Strada Nova, cette maison chaleureuse est l’une des plus remarquables de Venise. A ne pas manquer: le fromage frit avec de la polenta…<\/em>Cannaregio, 041.528.51.40<\/em><\/p>\n

Do Farai<\/span><\/strong><\/span> . Ce rendez-vous des gondoliers<\/a> joue l’authenticit\u00e9 dans le d\u00e9cor, avec ses grandes tables d’auberge, ses boiseries d\u00e9su\u00e8tes et ses photos jaunies, et l’authenticit\u00e9 dans l’assiette, avec notamment des calamars irr\u00e9sistibles.<\/em>Dorsoduro, 3278. 041.277.03.69<\/em><\/p>\n

Caff\u00e8 al Ponto del Lovo<\/span><\/span><\/strong>. Carlo Goldoni y \u00e9tait attabl\u00e9 pendant des heures, puisant des r\u00e9pliques dans la conversation des clients. Depuis 1750, le caf\u00e9 y est appr\u00e9ci\u00e9, propos\u00e9 avec de nombreuses p\u00e2tisseries. Le d\u00e9cor de ce \u00ab\u00a0Pont aux loups\u00a0\u00bb, \u00e0 deux pas du Rialto, n’a presque pas chang\u00e9 depuis, le caf\u00e9 s’est mis, lui, au go\u00fbt des touristes.<\/em>San Marco, 041.520.84.39<\/em><\/p>\n

ACHETER<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Accessoires.<\/em><\/strong><\/p>\n

Pied \u00e0 terre<\/span><\/strong><\/span>, cette boutique propose la v\u00e9ritable pantoufle v\u00e9nitienne, la furlane aux tissus rares et aux formes confortables. La semelle en gomme permet d’aller dans la rue s’il le faut, et de piloter sa gondole<\/a> sans en ab\u00eemer le vernis. Inspir\u00e9es par les chaussures des paysans du Frioul, ces pantoufles, fabriqu\u00e9es jadis avec des mat\u00e9riaux de r\u00e9cup\u00e9ration, sont d\u00e9sormais des petits bijoux.\u00a0<\/em>Rialto, 041.528.55.13<\/em><\/p>\n

D\u00e9co\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n

Cavalier<\/span><\/span><\/strong>. Angelots fessus, lions de Saint- Marc, encadrements baroques, miroirs classiques ou de sorci\u00e8res, statuettes: pour les boiseries sculpt\u00e9es et dor\u00e9es, cet artisan n’a pas son pareil. Son p\u00e8re, d\u00e9j\u00e0, r\u00e9gnait en ma\u00eetre, et avait conquis… Anne-Aymone Giscard d’Estaing !\u00a0<\/em>San Marco 2863\/a. 041.523.86.21<\/em><\/p>\n

Design\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n

Madera<\/span><\/strong><\/span>, objets inanim\u00e9s, avez-vous donc une \u00e2me? Oui, dans ce magasin d’accessoires bien faits et de bon go\u00fbt -ce qui n’est pas si fr\u00e9quent \u00e0 Venise…<\/em>Campo San Barnaba, 041.522.41.81<\/em><\/p>\n

Masques\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n

La Pietra filosofale<\/span><\/strong><\/span>, cette pierre philosophale est une mine d’or qui propose les plus beaux masques de cuir de Venise – et m\u00eame les seuls \u00e0 respecter tous les codes de la commedia dell’arte. Derri\u00e8re son \u00e9tabli encombr\u00e9 et sa moustache encombrante, ce n’est pas un artisan qui taille le cuir, mais un artiste, enfantant un Polichinelle, un Arlequin, un Pantalone… A ne pas manquer.<\/em>San Marco Frezzeria, 00-39-041-528-58-85.<\/em><\/p>\n

L’Atelier Marega<\/span><\/strong><\/span>, avec ses deux boutiques, cette enseigne donne dans le grand style XVIIIe si\u00e8cle. Les masques sont assez communs, mais les costumes, \u00e0 louer ou \u00e0 vendre, sont sublimes et, raret\u00e9, on trouve ici des chaussures de style magnifiques.\u00a0<\/em>Campo San Rocco, 041.522.16.34<\/em>.\u00a0Calle Larga, San Toma 041.71.79.66<\/em><\/p>\n

Il Canovaccio<\/span><\/strong><\/span>. Toute l’Arche de No\u00e9 est mise en masques par cette boutique, dans ce papier m\u00e2ch\u00e9 si caract\u00e9ristique, et peint \u00e0 la main, qui en fait autant de pi\u00e8ces uniques. Les plus belles ? Le crocodile, la girafe et la licorne.<\/em>Castello, 041.521.03.93<\/em><\/p>\n

D\u00c9GUSTER<\/em><\/strong><\/p>\n

Casa del parmigiano<\/span><\/span><\/strong>. Tout, tout, tout le fromage italien joue une symphonie de saveurs dans cet \u00e9tablissement situ\u00e9 juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du march\u00e9 aux poissons et du \u00ab\u00a0bossu\u00a0\u00bb du Rialto, mascotte v\u00e9nitienne. Le pecorino y est roi ( jetez-vous sur celui \u00e0 la truffe et celui au safran), la scamorza affumicata y est reine. Et le prosciutto s’est fait une place au milieu des fromages.\u00a0<\/em>Campo Bella Vienna, Rialto, 041.520.65.25<\/em><\/p>\n

Giacomo Rizzo<\/span><\/strong><\/span>. En allant du Rialto \u00e0 la Ca’d’Oro, vous trouverez sur la gauche cette petite \u00e9choppe aux saveurs pr\u00e9cieuses: huiles d’olive, sauces, truffes blanches, vinaigres balsamiques et, surtout, p\u00e2tes de toutes couleurs, tailles et formes -gondoles, Rialto, lettres et… p\u00e9nis!<\/em>
\nSan Giovanni Crisostomo, 5778, Cannareggio, 041.712.23.31<\/em><\/p>\n

Le match des glaciers <\/em><\/strong><\/p>\n

Les gelati coulent \u00e0 tous les coins de rue \u00e0 Venise, mais la finale du championnat de la S\u00e9r\u00e9nissime oppose Paolin<\/span><\/strong> (campo San Stefano) \u00e0 Da Nico<\/span><\/strong> (Zattere). La pistache et le gianduiotto sont meilleurs chez le second, la vanille et l’After Eight chez le premier. Paolin veille plus tard, Da Nico a vue sur la Giudecca et sur les bateaux… A vous de choisir.<\/em><\/p>\n

DORMIR, SORTIR<\/em><\/strong><\/p>\n

H\u00f4tels <\/em><\/strong><\/p>\n

Palazzo Stern<\/span><\/strong><\/span>, sur le Grand Canal, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la Ca’ Rezzonico -le mus\u00e9e du XVIIIe si\u00e8cle-, cet h\u00f4tel est majestueux, de sa terrasse du rez-de-chauss\u00e9e, qui s’avance sur l’eau, \u00e0 son escalier bord\u00e9 de fins piliers. Certaines chambres ont sur San Samuele une vue exceptionnelle. Et le vaporetto -lignes 1 et 2- est au pied de l’h\u00f4tel.<\/em>Dorsoduro, 041.277.08.69<\/em><\/p>\n

AD Place<\/span><\/span><\/strong>, \u00e0 l’abri de la Fenice, le fameux Op\u00e9ra, dans le repli d’un canal, cet \u00e9tablissement entortille jusqu’\u00e0 une altana au panorama appr\u00e9ciable des chambres \u00e0 la d\u00e9co audacieuse.<\/em>
\nFondamenta della Fenice, 041.241.32.34<\/em><\/p>\n

Night-Club<\/em><\/strong><\/p>\n

Piccolo mondo<\/span><\/span><\/strong>. Il n’y a pas de bo\u00eete de nuit \u00e0 Venise. Ou plut\u00f4t, il y en a une, h\u00e9las ! Le Piccolo mondo, ce sont des banquettes d’un autre \u00e2ge; une musique qui semble sortie d’un canular; un personnel vermoulu. Tout cela en fait une curiosit\u00e9…<\/em>Dorsoduro, 041.520.03.71<\/em><\/p>\n

\u00a9 Christophe Barbier \/ L’Express – 30\/05\/2011.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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