Les cafés à Venise, une longue tradition

C’est bien à Venise que le Café a été bu pour la première fois en Europe. L’un des cafés les plus célèbres de Venise est le café Florian, lieu mythique de Venise depuis maintenant plusieurs siècles. Abrité dans une position prestigieuse sous les portiques des Procuratie Nuove de la place Saint Marc, le café Florian est le plus ancien café d’Italie : Il s’agit aussi d’un des symboles de Venise. Inauguré en 1720 par Foriano Francesconi sous le nom de « A venise Triomphante », il fut rapidement appelé par les clients Florian, la plus célèbre « boutique du café ». Alors qu’on y servait les meilleures liqueurs, des cafés, des vins d’Orient, l’histoire passait devant les vitrines du café : splendeur et chute de la République Sérénissime de Venise, conspirations contre la domination française et ensuite contre la domination autrichienne. Dès le début, le café Florian vante une clientèle illustre : Casanova, l’auteur de théatre Carlo Goldoni. Les salles à l’atmosphère discrète et réservée ont également accueilli des personnalités illustres comme Lord Byron, Madame de Stael, Chateaubriand, Charles Dickens, Marcel Proust, pour en citer quelques unes. Cet endroit, où la tradition Vénitienne est encore tellement forte, est devenu un lieu de rencontre entre des mondes différents. Chaque jour, il est possible de se retrouver assis à coté de stars du cinémas ou du théatre, des personnalités du monde de l’art, de la culture, de la politique, ou des affaires.